Romane Tardy 9 août 2025

Si on connait bien les effets de l’alcool sur l’Homme, cet animal a une résistance sans limite.Cet article a été publié initialement le 23 novembre 2024. Nous le republions dans le cadre de notre rétrospective d’été.

Si boire avec modération est un slogan connu de tous, un animal aurait la capacité d’y échapper. Il est le seul être vivant parvenant à consommer des quantités extrêmes d’alcool sans que son comportement ne change. Pas de gueule de bois donc pour cet animal, certains l’enviraient beaucoup. C’est en tout cas ce qu’atteste une étude récemment parue dans la revue PNAS. 

Pour faire ce constat, les spécialistes ont nourri cet animal avec une solution contenant de l’éthanol, en tant qu’unique source d’énergie pendant une semaine. La concentration d’éthanol variait entre 0 à 80%. Aucun changement significatif n’a été observé, ni d’impact sur la durée de vie. Cela n’a pas non plus créé de dépendance, l’animal ne montrant pas de préférence entre cette solution alcoolisée et de l’eau sucrée. 

Comment expliquer cette résistance ? Cet animal est en fait un consommateur naturel d’éthanol. Il le trouve notamment dans le nectar des fleurs, jusqu’à 3%, et dans certains fruits, comme le raisin, cela peut monter à 12% à mesure qu’ils se décomposent et fermentent. Il est aussi en contact avec la levure saccharomyces cerevisiae, qui est notamment utilisée pour fabriquer de la bière. Il la porte souvent dans son tube digestif, devenant un réservoir naturel de cette levure. De plus, cette espèce métabolise l’éthanol très rapidement grâce à la présence en plusieurs exemplaires du gène codant l’enzyme ADH. Cette enzyme est celle qui participe à la détoxification de l’éthanol.

L’animal qui est aussi tenace face à l’alcool est un insecte : le frelon oriental, qui fait partie de la famille des guêpes. Ce frelon vit majoritairement au Moyen-Orient et en Asie, mais depuis quelques années, certains individus ont été identifiés en France. 

D’autres animaux, comme des primates ou des rongeurs, parviennent aussi à ingurgiter de l’éthanol mais seulement à des concentrations allant de 1 à 4 %. Au-delà, cette consommation leur devient délétère, contrairement au frelon oriental. De même, un test a été réalisé sur les effets de l’alcool sur les abeilles. Elles ont rapidement souffert de difficultés pour voler, elles sont devenues plus agressives et ont vu leur espérance de vie diminuer.

« Notre étude établit que le frelon oriental est un modèle animal unique pour des recherches liées à l’alcool, avec des applications potentielles dans de nombreuses disciplines, y compris en médecine », ont conclu les chercheurs. L’approfondissement de cette étude pourrait probablement aider à développer de meilleurs traitements contre la dépendance.

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Les bénévoles loirétains de l’association de Prévention routière ont organisé une après-midi de sensibilisation aux dangers de l’alcool au volant, jeudi 7 août, au Parc de Loire.

Par Elodie Pradel – Publié le 07 août 2025

« Avez-vous déjà conduit en étant alcoolisé ? » – « Ça m’est arrivé quand j’étais jeune, plus maintenant. » Les réponses sont franches. Ici, pas de jugement, que de la prévention.

Pour la première année, l’association nationale de Prévention routière a élargi sa tournée estivale et s’étend ainsi en dehors des littoraux. Les bénévoles du Loiret ont organisé une après-midi de sensibilisation aux dangers de l’alcool au volant, jeudi 7 août, sur le site de l’île Charlemagne à Saint-Jean-le-Blanc.

3 cl de whisky = 0,2 g/l de sang

« On sait que les vacances sont synonymes de fête, d’apéro. L’idée, c’est de bien rappeler que ce risque-là existe, même en vacances, et qu’il faut prendre ses dispositions », résume Flavien Bourgeois, directeur régional de l’association. En 2024, l’alcool était en cause dans 22 % des accidents mortels, selon l’Observatoire national interministériel de la sécurité routière. 

Plusieurs ateliers étaient à la disposition de ceux venus profiter du plan d’eau. Comme le doses-bar. « Je viens chez vous, on est amis, vous me servez un whisky », contextualise Christophe, bénévole. À coup sûr, la quantité servie est trop élevée. Car, soyez attentifs, 3 centilitres de whisky – tout comme un verre de vin et 25 cl de bière – équivalent déjà à 0,2 gramme d’alcool par litre dans le sang.

Une initiative reconduite

« 3 centilitres, ce n’est vraiment rien quand on le voit dans un verre », constate Romain, 18 ans, jeune titulaire du permis de conduire. Son ami Dorian, du même âge, ne possède pas le précieux sésame, mais a l’honnêteté de reconnaître une importante consommation d’alcool. « Je bois beaucoup, je suis à 2 grammes à chaque soirée. Mais une chose est sûre, je ne serai jamais Sam (le capitaine de soirée)« , sourit-il.

Source

Une étude de Santé publique France parue le 23 janvier 2024 dernier souligne la baisse marquée de la consommation d’alcool par les Français et la montée en puissance de la pratique du Dry January (le « Défi de janvier » qui consiste à ne pas boire d’alcool le premier mois de l’année, né en Angleterre en 2012).

En parallèle, au cours de ce mois de janvier débute l’arrachage de près de 10.000 hectares de vignes à Bordeaux, symbole du désarroi d’une filière vitivinicole à l’agonie. L’antagonisme entre les acteurs de cette filière et les hygiénistes s’en trouve encore renforcé. Il existe pourtant une porte de sortie à la crise viticole compatible avec les critères sanitaires les plus stricts. C’est la désalcoolisation du vin.

La bière a déjà en partie fait sa mue, tandis que les spiritueux …….

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