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Quantité d’alcool consommée par semaine, habitudes de consommation, pression sociale…

Santé publique France rediffuse en vidéos courtes, la réaction de 4 profils de consommateurs face à la découverte de leur consommation d’alcool sur une semaine.

Alcool Info Service propose aux consommateurs d’alcool et leur entourage de l’aide, des informations, du soutien, une orientation et des conseils par internet ou par téléphone…EN SAVOIR PLUS

Consommation d’alcool en France : vers un objectif de dénormalisation

Bien qu’en baisse depuis plusieurs décennies, l’alcool occupe une place importante dans le quotidien des Français. D’après le Baromètre santé 2017, près d’un Français sur deux pensait qu’offrir de l’alcool ou en boire ‘faisait partie des règles du savoir-vivre’.

Sans nier l’aspect convivial qu’il peut avoir, il est nécessaire de prendre conscience que l’alcool est nocif pour la santé, qu’il n’est pas automatique et que sa consommation ne doit pas être banalisée. Les risques qu’il présente à moyen et long terme sont encore minimisés par les Français et l’environnement associé à l’alcool est encore très favorable à sa consommation (forte exposition à la publicité, accessibilité importante au produit, pression sociale).

Dans ce cadre, Santé publique France déploie tout au long de l’année un dispositif de marketing social en fil rouge ayant pour objectif de débanaliser la consommation de l’alcool.

En vidéos : changer les perceptions de la population pour débanaliser la consommation d’alcool

Lancée la première fois en novembre 2021, en partenariat avec l’influenceur Fabien Olicard, cette opération d’influence avait pour objectif de pousser à se questionner sur sa propre consommation. Pour cette rediffusion, 4 vidéos courtes abordent des thématiques différentes :

• la réaction des invités quant à la « quantité » d’alcool consommée en une semaine
• « la pression sociale » ressentie par les participants justifiant certaines de leurs consommations avec une incitation à dire « NON »
• « l’automatisme » de certaines consommations, avec une incitation à prendre conscience de sa consommation et à la tester sur l’alcoomètre

Vidéos : une expérience sur la thématique de l’alcool

Par Margot Montpezat

Des chercheurs ont découvert que des niveaux de consommation d’alcool actuellement considérés comme moins dangereux par certains pays sont liés au développement de l’insuffisance cardiaque.

IULIIA PILIPEICHENKO

L’ESSENTIEL

• D’après une étude, l’alcool pourrait être plus dangereux pour le cœur qu’on ne le pensait auparavant.
• Selon l’Organisation mondiale de la santé, l’Union européenne est la région du monde où l’on boit le plus.

Une consommation modérée ou élevée d’alcool est associée à un risque 4,5 fois plus élevé d’aggravation de la santé du cœur chez les personnes ayant souffert d’insuffisance cardiaque : voilà la conclusion d’une étude de la Société européenne de cardiologie.

Ainsi, la consommation d’alcool, même à faible dose, pourrait être plus dangereuse pour le cœur qu’on ne le pensait jusqu’ici.

Approche plus prudente 

“Cette étude vient s’ajouter à l’ensemble des preuves indiquant qu’une approche plus prudente de la consommation d’alcool est nécessaire« , a déclaré l’auteur de l’étude, le Dr Bethany Wong, de l’hôpital universitaire St. Vincent, à Dublin, en Irlande.

« Pour minimiser le risque que l’alcool cause des dommages au cœur, si vous ne buvez pas, ne commencez pas. Si vous buvez, limitez votre consommation hebdomadaire à moins d’une bouteille de vin ou à moins de trois canettes et demie de 500 ml de bière à 4,5 %”, recommande l’experte.

744 adultes de plus de 40 ans

L’étude comprenait 744 adultes de plus de 40 ans, soit à risque de développer une insuffisance cardiaque en raison de facteurs de risque (par exemple, hypertension artérielle, diabète, obésité), soit présentant déjà une pré-insuffisance cardiaque. 

L’âge moyen était de 66,5 ans et 53% étaient des femmes. 

Au total, 201 (27 %) patients n’ont déclaré aucune consommation d’alcool, tandis que 356 (48 %) étaient de faibles consommateurs et 187 (25 %) avaient une consommation modérée ou élevée. Par rapport au groupe à faible consommation, ceux qui avaient une consommation modérée ou élevée étaient plus jeunes, plus souvent des hommes et avaient un indice de masse corporelle plus élevé.

Ainsi, dans le groupe des personnes ayant souffert d’insuffisance cardiaque, par rapport au groupe des personnes n’ayant pas consommé d’alcool, une consommation modérée ou élevée était associée à un risque 4,5 fois plus élevé d’aggravation de la santé cardiaque. 

Limites inférieures

“Nos résultats indiquent que les pays devraient préconiser des limites inférieures de consommation d’alcool sans danger chez les patients en pré-insuffisance cardiaque. En Irlande, par exemple, il est conseillé aux personnes présentant un risque d’insuffisance cardiaque ou une pré-insuffisance cardiaque de limiter leur consommation hebdomadaire d’alcool à 11 unités pour les femmes et 17 unités pour les hommes. Cette limite pour les hommes est plus de deux fois supérieure à la quantité que nous avons jugée sûre”, a déclaré le Dr Wong.

Dans son guide du parcours de soin “Insuffisance cardiaque”, la Haute Autorité de Santé (HAS) prescrit des habitudes alimentaires et un mode de vie adaptée: supprimer toute consommation d’alcool, faire du sport et adopter un régime méditerranéen qui fait la part belle aux produits frais et de saison comme les légumes, les fruits, les légumineuses et les aliments riches en bon gras comme les oléagineux et l’huile d’olive. La HAS préconise également de limiter les aliments riches en sel comme la charcuterie, le fromage et le pain. 

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Les Français boivent 2,5 fois moins d’alcool qu’il y a 60 ans. Ils se tournent de plus en plus vers les bières, cocktails ou même vins sans alcool. Et ces boissons se font de plus en plus nombreuses dans nos rayons.

De l’alcool sans alcool, et oui, le concept est étonnant. Aujourd’hui, le marché connaît une énorme croissance. Elle augmente de 25% chaque année. Des boissons parfois à la fabrication artisanale, à l’aide d’un alambic. Par exemple, Nicolas Julhès est distillateur. Depuis trois ans, il s’est lancé dans la production d’un spiritueux sans alcool. Des plantes, des agrumes, des épices, en très grandes quantités, il en met plus que dans un alcool classique.

Pourtant, la bouteille est vendue au même prix qu’une boisson avec alcool. Et pour le barman, le travail est identique, comme la couleur, l’odeur et le goût. Souvent moins sucrés, garantis sans gueule de bois, cette tendance à la modération concerne toutes les générations.

Preuve aussi que le marché est en pleine croissance, Pernod Ricard, l’une des plus grandes marques d’alcool en France a lancé sa propre gamme. En 2021, elle en a vendu 200 mille bouteilles. Et toujours au cours de cette année, près d’un quart des foyers en France ont acheté des apéritifs sans alcool.

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Il est plus difficile de trouver du vin léger actuellement car les vins ont grimpé en alcoolémie.

Coronavirus : Confinés, les Français achètent moins d’alcool

Les Français boivent de moins en moins d’alcool. Selon l’INSEE, nous sommes passés de 200 litres par an en 1960 à 80 litres par an aujourd’hui. L’enquête révèle aussi que les Français apprécient particulièrement l’apéro, moment où l’on consomme de l’alcool plus léger comme le vin.

Mais le paradoxe, c’est que les vins sont de plus en plus alcoolisés. Selon Jacques Dupont, journaliste et enquêteur au journal Le Point, ce phénomène s’explique par la baisse des rendements, généralisés partout en France, à cause du manque d’eau. « Si on a plus de sucre (dans les raisins), c’est parce qu’on a moins d’eau dans les réserves. Donc c’est vraiment un effet de cette concentration et des hausses de températures« , détaille Jacques Dupont. 

Le sucre étant ensuite transformé, cela donne des vins beaucoup plus chargés en alcool. Il est donc plus difficile de trouver du vin léger actuellement. Compenser cette hausse en sucre demande un travail considérable au vigneron. Pour cela, il faudrait par exemple qu’il protège les raisins en les mettant à l’abri du soleil sous des feuillages. Mais peu importe le procédé utilisé, il reste compliqué à réaliser de manière naturelle. En effet, la vigne doit être rééquilibrée afin de donner des raisins qui « soient mûrs, qui soient moins chargés en sucre, et qu’il y ait un peu plus d’eau à l’intérieur des grains », conclut Jacques Dupont.