© Getty Images1/9 – La bière, ça désaltère


Faux. C’est une impression uniquement. La bière ne désaltère pas. Elle contient de l’éthanol, une molécule qui déshydrate en favorisant l’élimination de l’eau dans le corps. Il n’y a que l’eau qui déshydrate…© Getty Images/EyeEm2/9 –

 Le vin est meilleur pour la santé que le whisky
Faux. On a parfois l’impression que parce que la boisson est moins forte au goût, moins concentrée en degrés d’alcool, elle est moins « mauvaise ». Mais c’est faux. Toutes les boissons contiennent de l’éthanol, et c’est dangereux dans tous les cas. D’autre part, un verre de vin (10cl), équivaut à un verre de pastis (2,5cl), à un verre de whisky (2,5cl), à un demi de bière (25cl)…© Getty Images/Westend613/9 – 

Nous ne sommes tous égaux face à l’alcool
Vrai. Les hommes supportent mieux l’alcool que les femmes. Encore une injustice liée au genre ? En tout cas, pour la même dose d’alcool ingérée, le taux d’alcool dans le sang sera moins élevé chez un homme que chez une femme. En cause ? La corpulence globalement moins élevée des femmes. Le corps des femmes comporte en général moins d’eau et plus de graisse que celui des hommes, donc l’alcool a moins de liquide pour se répartir. Le foie des femmes met plus de temps à éliminer l’alcool.© Shutterstock4/9 – 

L’alcool rend plus fort
Faux. Les calories de l’alcool n’apportent aucune énergie. Ce sont tout simplement des calories « vides » car elles ne fournissent ni vitamines, ni sels minéraux, ni protéines…© Getty Images5/9 – L’alcool fait grossir
Vrai. L’alcool est très calorique. Quel qu’il soit. L’alcool pur correspond à 7 calories par grammes. Rien que dans un verre de whisky (3cl), il y a 70 calories.  En plus, l’alcool favorise le stockage des graisses. Le ventre à bière, ce n’est pas un mythe !© Getty Images6/9 – 

L’alcool, ça réchauffe
Faux. L’alcool donne l’impression d’être réchauffé. C’est parce que vos vaisseaux sanguins se dilatent sous la peau que vous avez l’impression d’avoir chaud. Mais en réalité, c’est l’inverse qui se produit : votre température interne baisse. Attention alors, car vous devenez plus vulnérable à la température extérieure.© Getty Images7/9 – 

Une cuite de temps en temps, ce n’est pas grave
Faux. Effectivement, ce n’est pas avec une cuite occasionnelle que vous allez automatiquement devenir dépendant. Mais… une consommation d’alcool excessive désinhibe, et met, de fait en danger. Par ailleurs, vous risquez d’être malade, de vous blesser accidentellement, de ne pas voir vos limites et de faire un coma éthylique… Sans parler des simples maux de tête du lendemain.© Getty Images/EyeEm8/9 – Faire du sport aide à éliminer l’alcool plus vite
Faux. Le seul remède pour éliminer l’alcool, c’est la patience. Il n’existe aucun moyen de dessoûler à vitesse grand V. Pour éliminer un verre d’alcool, il faut attendre 1h30.© Getty Images9/9 – 

En petite quantité, l’alcool n’est pas mauvais pour la santé
Faux. Dès le premier verre, l’alcool est néfaste. Par définition, compte tenu de ce qu’il demande comme effort au corps pour le digérer, il ne peut pas être « bon ».  Des études ont prouvé que dès le premier verre consommé, les risques de développer un cancer augmentent.  Le maximum recommandé est de 2 verres par jour, pas tous les jours. Plus on consomme, et plus les risques augmentent.

[DIAPORAMA] Certains alcools « moins pires » que d’autres, un verre de whisky qui « donne des forces », la bière qui désaltère… les idées reçues sur l’alcool sont nombreuses mais rarement vraies. On fait le point avec les médecins addictologues d’Alcool-info service.

Les Français ont davantage bu en confinement, et depuis le déconfinement, le beau temps et la ré-ouverture des terrasses, l’apéro est devenu une religion… Mais l’alcool est l’ennemi de la santé, ne l’oublions pas ! Voici des idées reçues sur l’alcool, expliquées par Alcool Info Service, dont il est grand temps de se défaire.

10 idées de boissons sans alcool

L’ALCOOL EST MAUVAIS DÈS LE PREMIER VERRE

« Oh ça va, un verre d’alcool n’a jamais tué personne… » Cette phrase que l’on a tous entendu, et qui dédramatise la consommation d’alcool nécessite d’être explicitée. D’abord, l’alcool, même consommé en petite quantité est mauvais pour la santé. Ensuite, « une cuite de temps en temps » peut poser problème. Pas forcément en terme de dépendance, mais simplement d’effets secondaires : l’alcool désinhibe, rend vulnérable, rend malade aussi…

« Oui mais moi ça va, je ne bois que du vin« . Un verre de vin n’est pas « meilleur » pour la santé qu’un verre de whisky… De la même manière que la « bière qui désaltère » est un mythe. D’autre part, le vin (comme tous les alcools !) est calorique et a tendance à entraîner un stockage des graisses. Le « ventre à bière » n’est pas un mythe.

QU’EST-CE QU’ON, BOIT QUAND ON VEUT ÉVITER L’ALCOOL ?

« L’alcool n’apporte rien : ni vitamines, ni fibres, ni minéraux, ni protéines, ni bonnes graisses, ni sucres intéressants. Ce ne sont que des calories, rappelle Tiffany-Skye Varenne, diététicienne-nutritionniste à Nantes. Sans alcool, on a les yeux en face des trous, on fait des choix conscients, on maintient une bonne santé sur le long terme et on régule son poids. » Alors que boire pour avoir l’impression de participer à la fête ? Chaque option a ses avantages et inconvénients.

>> Une eau aromatisée. C’est un excellent choix, car ces boissons contiennent zéro calories et zéro sucre. Dans tous les cas, on préfère des préparations à base d’eau plate ou gazeuse plutôt que de soda ou de limonade. « Une menthe à l’eau, qui ne compte que 24 calories par verre, est plus intéressante qu’un diabolo menthe (où de la limonade est utilisée à la place de l’eau), pouvant aller jusqu’à 90 calories et 30 g de sucre », explique Tiffany-Skye Varenne.

>> Un jus de fruit. Attention, les jus ne sont pas tous égaux : comptez 110 calories pour un verre de 25 cl de jus d’orange pressé, 57 calories pour le jus de tomates et environ 135 calories pour un nectar d’abricots. « Les fibres des légumes se perdent au moment de l’extraction, mais ces jus restent moins sucrés que ceux à base de fruits », suggère Laurianne Chignard Henneveu, diététicienne nutritionniste à Nantes. Méfiez-vous cependant des compositions : certains « green juices » contiennent certes quelques pourcentages d’épinards ou de concombre, mais sont souvent faits avec une majorité de jus de pomme ou de raisin, et sont donc aussi sucrés qu’un jus de fruits. Pour un choix vraiment minceur, on opte pour des jus 100 % légumes avec une base de concombre (très aqueux), agrémentée de menthe, de fenouil ou d’épinard pour donner du goût.

>> Une bière sans alcool. Elle contient environ 30 % de sucre en moins que sa version alcoolisée, « mais aussi du magnésium, du potassium et des vitamines du groupe B », précise Laurianne Chignard Henneveu. Une bouteille de 25 cl à 27 Cal. pour 100 cl apporte 68 calories : il s’agit d’une alternative intéressante, notamment si vos collègues ont tous une bière à la main le vendredi soir. Surtout quand on sait qu’une bière classique contient environ 190 Cal. et 12 g de glucides par pinte, et jusqu’à 282 Cal. et 28 g de glucides lorsqu’elle est aromatisée à la tequila.

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